แจกสูตรทำ “กล้วยเชื่อม” ลูกแดงๆ หวานอร่อยถูกใจ กับขั้นตอนการทำที่ง่ายนิดเดียว
ส่วนผสม
1.กล้วยน้ำว้าเปลือกสีออกเขียวๆเหลืองๆ
2. น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทราย
3. น้ำมะนาว เกลือ น้ำปูนใส ใบเตย
วิธีทำ
1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแช่น้ำปูนใสประมาณ 1 ชม.ล้างให้สะอาดพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำกับใบเตยให้เดือดปิดไฟตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทรายลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำมะนาวเพื่อความใสของน้ำเชื่อม(อย่าใส่มากเกินนะ เดี๋ยวเปรี้ยว)
3. ตั้งไฟต้มให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงใส่กล้วยลงไปต้มพอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟแล้วเคี่ยวไปจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดงและชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อม ปิดไฟจัดใส่จานได้เลย
ปล. สูตรนี้ใช้วิธีกะปริมาณตามชอบ
